Nachhaltiges Hygiene-Management und HACCP-Support

Neuigkeiten

01.07.2024, 17:18

Ozonisiertes Wasser als Biozid

Seit dem 01.07.2024 - ist ozonisiertes Wasser ein gesetzlich anerkanntes Biozid! Revolution mit Ozon! 🌊 💧 Seit dem 01.07.2024 wird ozonisiertes Wasser als Biozid klassifiziert. Jetzt auf die Reinigung mit... mehr

Kosten sparen und Nachhaltig sein

Die Auswirkungen der Pandemie sind nach wie vor noch spürbar, die Kosten durch die Inflation steigen stetig und es fehlen immer mehr Fachkräfte. Nicht selten steht der Chef selber in der Küche, die Objektleitung in der Reinigung in der Waschküche und unterstützt das operative Geschäft.

Es gibt viele Bereiche im Unternehmen, die kostenseitig neu beurteilt werden müssen. Es kann ein Wechsel des Lieferanten sein, ein Wechsel der eingesetzten Chemie, die Anpassung der Öffnungszeiten oder die Verkleinerung der Portionsgrößen um weiterhin frische und qualitativ hochwertige Mahlzeiten anzubieten.

Wenn es ein System gäbe, mit dem ich mindestens 50% meiner Chemiekosten einsparen könnte und welches zudem nachhaltig ist, wäre dies für Sie eine Überlegung wert?

Ein wesentlicher Kostenbaustein findet sich im Verbrauch von Chemie im Unternehmen wieder. Die Kosten im Bereich der Spülmaschine sowie im Bereich der Aufbereitung von Reinigungsutensilien wie Mikrofasertücher und Wischbezüge in der Waschmaschine sind unumgänglich. Schließlich bin ich verpflichtet sicherstellen, dass diese Reinigungsprozesse sicher sind.

"Ein Prozess ist erst dann sicher, wenn die mikrobiologischen Ergebnisse dies bestätigen"

Entdecken Sie das innovative, nachhaltige und kostensparende System mit Aktivsauerstoff

ÖKOLOGISCHE VORTEILE

100% natürliches Leitungswasser ohne Zusätze von Chemikalien oder anderen Zusatzstoffen
Einsparung von Emissionen, da keine Chemikalien hergestellt bzw. transportiert werden müssen
Kein Abfall
Energieeinsparung, da mit kaltem Wasser hygienisch gewaschen werden kann
Keine Rückstände von Chemikalien im Wasser

ÖKONOMISCHE VORTEILE

Neuste Elektrolyse-Technik für höchste Arbeitssicherheit und Effektivität
Permanent verfügbar, Nachbeschaffung von Chemikalien entfällt
Effiziente Prozesse durch einfachste Handhabung und Anwendung
Keine Lagerhaltungs-, Transport- und Entsorgungskosten
Hohes Einsparpotential von Chemikalien und Energie, geringe Investitions- und Unterhaltskosten

Wie funktioniert diese Ozonlösung?

Die Natur als Vorbild – Aktivsauerstoff

Aktivsauerstoff bezieht sich auf die Verwendung von ozonisiertem Wasser zur Desinfektion und

Reinigung. Ein Generator erzeugt durch Elektrolyse O3, welches im Wasser gebunden ist und so

zu gebrauchsfertigem ozonisiertem Wasser wird. Das Wasser, das einmal mit Ozon beladen ist,

greift wirksam Bakterien, Hefepilze, Schimmelpilze, Viren und auch Schmutz an, welche in feine

Partikel zersetzt werden.

Sobald der Reinigungs- und Desinfektionsprozess abgeschlossen ist, wird das ozonisierte Wasser

wieder zu Wasser und Sauerstoff. Seine Entsorgung stellt keine Gefahr und kein Umweltrisiko dar.

Der Einsatz eines Ozonwassergenerators ermöglicht die kontinuierliche Erzeugung vor Ort und spart

Zeit und Kosten. Aktivsauerstoff bietet eine zuverlässige Quelle für verschiedene Anwendungen

ZERTIFIZIERUNGEN

UNE-EN 14476:2019+A2

Viruzide Aktivität von Desinfektionsmitteln

und Antiseptika im medizinischen Bereich

(Quantitativer Suspensionsversuch)

UNE-EN 16777:2019

Viruzide Aktivität von Desinfektionsmitteln auf nicht

porösen Oberflächen im medizinischen Bereich

(Quantitativer Test ohne mechanische Einwirkung)

UNE-EN 13727:2012+A2:2015

Bakterizide Aktivität von Desinfektionsmitteln

im medizinischen Bereich (Quantitativer

Suspensionsversuch)

UNE-EN 13624:2022

Fungizide oder hefepilzabtötende Wirkung

von Desinfektionsmitteln (Quantitativer

Suspensions versuch in Arzneimitteln)

UNE-EN 13697:2015+A1:2020

Bakterizide und/oder fungizide Wirkung von

Desinfektionsmitteln auf nicht porösen Oberflächen

in verschiedenen Bereichen (Quantitativer Test)

Die Normen UNEEN 13727:2012+A2:2015 und

UNEEN 13697:2015+A1:2020 umfassen auch

Salmonellen und Listeria monocytogenes, die

für die Lebensmittelindustrie relevant sind

Getestet & verifiziert durch das Institut Fresenius

Ergebnisse der mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen

Warum auf dieses System umstellen?

WASCHMASCHINE

Dauer des Waschprogramms um 1/3 reduzieren
Waschtemperatur beim Vorwaschen halbieren (von 40°C auf 20°C)
Reduktion meines Chemieverbrauchs
Peressigsäure für die chemische Desinfektion um bis zu 20% reduzieren, ebenso wie die übrige Waschchemie

SPÜLMASCHINE

Reduzierung der Chemie nachhaltig um bis zu 80%

Kein Aufbau von Stärke am Geschirr
Hohe Kostenersparnis
Reduzierung der Lagerfläche
nutzbar für Hauben, Doppelkammer und Bandspülmaschinen
Zusätzliches Steuerelement nötig

OPERATIVE REINIGUNG & DESINFEKTION

Alkalische Reiniger können durch ozonisiertes Wasser ersetzt werden
Auf allen wasserfesten Flächen anwendbar
fungizide, bakterizide, levurozide & viruzide Wirkung durch Labortestungen bestätigt
Scheuersaugmaschinen können mit ozonisiertem Wasser betrieben werden
keine zusätzliche Chemie notwendig